Analyse av faktorer som påvirker tørkehastigheten til en vakuumfrysetørker
Frysetørkeprosessen er en kompleks varme- og masseoverføringsprosess, som involverer kjøling, vakuum, elektronikk, kjemi, kryogen medisin og andre disipliner, med høyt teknisk innhold og komplekse frysetørkeprosesser. I tradisjonell kinesisk medisin, mat og andre industrier er vakuumfrysetørkeren et av de mest populære utstyret.
Fra et strukturelt synspunkt er vakuumfrysetørkeren en kombinasjon av kjølesystem, vakuumsystem, varmeresirkuleringssystem og tørkesystem, og introduserer dermed en ny type skap, som kan gjøre mer effektiv bruk av materiallagringsplassen i kabinett. Utfør frysevakuumtørking. For tiden er vakuumfrysetørkeren egnet for tørking av forskjellige materialer som råvarer, kinesiske urtemedisiner, farmasøytiske mellomprodukter og mat.
I følge industrien, når vakuumfrysetørkeren fungerer, er tørkehastigheten et punkt av stor bekymring for brukerne. Ved faktisk drift er det imidlertid ofte funnet at tørkehastigheten ikke er tilfredsstillende. Så, hva er faktorene som påvirker tørkehastigheten til vakuumfrysetørkeren?
Materialets forfrysningshastighet
Det er forstått at forhåndsfrysing av materialer er det første frysetørkeren trenger å gjøre når den fungerer. Forfrysing kan deles inn i hurtigfrysing og saktefrysing. Størrelsen på krystaller som dannes under frysing påvirker i stor grad den totale tørkehastigheten og oppløsningshastigheten til det tørkede produktet.
Spesifikt har prosessen med hurtigfrysing og saktefrysing følgende forskjeller: iskrystallene som produseres ved hurtigfrysing er mindre, og iskrystallene som produseres ved saktefrysing er større. Store iskrystaller bidrar til sublimering, mens små iskrystaller ikke bidrar til sublimering. Rask frysing fører til lav sublimeringshastighet og rask desorpsjonshastighet; langsom frysing fører til rask sublimeringshastighet og langsom oppløsningshastighet.
Derfor påpekte industrien at hastigheten på forfrysing må gripes nøyaktig i henhold til materialene.
Trykket ifrysetørkekammer
Ifølge industrien vil trykket i tørkekammeret direkte påvirke hastigheten på varme og masseoverføring (vanndamp). Blant dem, når det gjelder masseoverføring, jo lavere trykk, jo bedre, og for varmeoverføring, jo høyere trykk, jo bedre.
Siden masseoverføringshastigheten hovedsakelig bestemmes av temperaturen og trykket til sublimeringsgrensesnittet og overflaten av tørkelaget, for å øke rømningshastigheten for vanndamp i tørkelaget, er det vanligvis to operasjoner: øke temperaturen på sublimeringen grensesnitt for å gjøre grensesnittet vanndamp Trykket øker. Eller øk vakuumet i tørkekammeret og reduser damptrykket på overflaten av tørkelaget.
Materialform
Det er rapportert at i frysetørkeprosessen er formen av frysetørkede materialer vanligvis delt inn i fast og flytende. Bulkdensiteten til faststoffet og komponentdensiteten til væsken påvirker begge materialets frysetid.
Våt vektbelastning
Det er underforstått at når materialer frysetørkes, er det et visst forhold mellom overflateareal og materialtykkelse etter å ha blitt pakket inn i beholdere. Ved tørking er den tørre våte vektbelastningen per arealenhet av brettet en viktig faktor for å bestemme tørketiden.
Generelt, jo tynnere tykkelsen på materialakkumuleringen er, desto raskere er varme- og masseoverføringshastigheten, og jo kortere tørketiden. Imidlertid, hvis materialet er tynt, vil det være mindre materiale som tørkes per batch per enhet frysetørket areal, noe som vil være ufordelaktig for å øke enhet frysetørket areal og produksjonen per tidsenhet. Derfor må det gjøres omfattende vurderinger i henhold til materialene.
For tiden er det mange typer vakuum frysetørkeutstyr på markedet, og mange ganger har produsenter oppdatert og oppgradert sin automatiske kontroll for å forbedre tørkeeffektiviteten. Noen utstyrsprodusenter sa at den nye typen frysetørkeutstyr har endret den kjedelige operasjonen i den siste tørkeprosessen, forhindret materialforurensning og realisert automatisering av tørking og sublimering. Den aktuelle ansvarlige sa: «Denne modellen har hylleoppvarming og programmerbare funksjoner, kan lagre frysetørkekurven og kommer med en u-disk-ekstraksjonsfunksjon, som gjør det lettere å observere frysetørkeprosessen til materialet."